Seizoensgebonden desserts

Ontdek onze meesterlijk bereide desserts — elke maand nieuwe creaties met lokale, duurzame ingrediënten. Van lentevruchten tot herfstige specerijen.

Bekijk menu Reserveer Galerij

Locatie: Rotterdam — seizoensaanbod landelijk

Hoogtepunten van dit seizoen

Onze patissier combineert klassieke technieken met moderne smaken. Elk gerecht is ontworpen om het seizoen te vieren — textuur, balans en zuiverheid staan voorop.

Rabarber & witte chocolade — frisse zuren met romige tonen.
Peren tarte tatin — gekarameliseerd, met vanillecrème.
Hazelnoot praline — krokant en fluweel zacht.

Private tasting Evenementen

Herkomst & duurzaamheid

We werken nauw samen met lokale boeren en ambachtelijke leveranciers. Seizoensproducten, biologische keuzes waar mogelijk en minimale foodwaste vormen ons beleid.

Lokale fruitteelt

Dagelijkse levering van verse vruchten uit de regio.

Korte keten

Directe relaties, minder transport en betere kwaliteit.

Chef-patissier — Maria van Dijk

Seizoenskalender

Lente

Rabarber, aardbei, venkelbloesem

Zomer

Frisse citrussen, bessen, kruiden

Herfst

Peren, specerijen, geroosterde noten

Winter

Chocolade, citrus, verwarmende specerijen

Galerij

Terug naar menu Boek proeverij

Veelgestelde vragen

Geef bij uw reservering uw dieetwensen door via Contact. We bieden vegetarische, vegan en glutenvrije opties waar mogelijk.

Het menu wisselt maandelijks en bij bijzondere oogsten of evenementen kunnen er tussentijdse specials komen.

Wij verzorgen private tastings en dessert-pairings voor groepen. Vraag naar beschikbaarheid via Contact.

Evenementen & maatwerk

Een seizoensdessert als afsluiting van uw diner of evenement — volledig op maat. Wij adviseren bij smaken, presentatie en portionering.

Cocktail- en dessertpairings
Op maat gemaakte dessertplates
Beschikbaar voor catering en private dining

Vraag een offerte aan